Je ne dis pas que vous devez faire du pain aux courgettes cet été, mais vous devriez le faire. il Pain aux courgettes cet été !😄 Il est fait avec les ingrédients les plus simples, est parfaitement moelleux et à seulement 0,41 $ par tranche, c’est la meilleure façon de prendre un petit-déjeuner sur le pouce ! Ma mère m’a fait découvrir cette délicieuse recette de pain aux courgettes pour la première fois il y a environ 10 ans et je l’adore depuis. C’est ma façon préférée d’utiliser des courgettes supplémentaires pendant l’été. Mais je vais être honnête, ce pain aux courgettes est tellement bon que vous aurez envie de le faire toute l’année !
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Pourquoi faire du pain aux courgettes ?
Si vous vous demandez pourquoi il y a tant de buzz autour du pain aux courgettes, laissez-moi vous le dire. La courgette a une saveur assez neutre et se marie bien avec les épices chaudes comme la cannelle et la vanille dans cette recette. C’est donc une excellente façon d’incorporer des légumes verts dans une délicieuse recette de pain maison. Et comme les courgettes contiennent plus de 90 % d’eau, elles rendent le pain aux courgettes si moelleux et irrésistible !
Voici tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette facile de pain aux courgettes :
- courge faîtière : Les courgettes contiennent naturellement beaucoup d’eau, mais il n’est pas nécessaire de tapoter ou d’essorer l’excès d’eau pour cette recette. Dans ce cas, le liquide supplémentaire contribue à ajouter de l’humidité au pain, vous épargnant ainsi une étape supplémentaire !
- Farine: La farine tout usage donne de la structure et du corps au pain aux courgettes.
- Bicarbonate de soude poudre à pâteLe bicarbonate de soude et la levure chimique sont des agents levants qui aident le pain à prendre une belle forme de pain en forme de dôme. J’ai utilisé les deux à cause de l’acidité ajoutée de la compote de pommes.
- Œufs: Les œufs aident à lier les ingrédients ensemble et donnent de la force au pain.
- Sucre: J’ai utilisé un mélange de cassonade et de cassonade pour équilibrer la douceur, l’humidité et la texture du pain aux courgettes.
- Compote de pommes et huile : Le mélange de compote de pommes et d’huile garde le pain moelleux mais pas trop gras et a un goût incroyable.
- Cannelle et Vanille : Des épices simples comme la cannelle et l’extrait de vanille ajoutent juste ce qu’il faut de saveur et de richesse à ce pain aux courgettes.
- Noyer: Les noix hachées sont facultatives, mais j’aime la saveur et le contraste de texture qu’elles ajoutent au pain.
Épluchez-vous les courgettes avant de les râper ?
Vous n’avez pas à vous soucier d’éplucher les courgettes avant de les râper, ce qui vous évite une étape supplémentaire. Il suffit de le laver soigneusement avec vos mains ou avec une brosse à légumes et le tour est joué !
- Ne mélangez pas trop le mélange. Si vous mélangez trop, le pain deviendra caoutchouteux et épais au lieu d’être léger et moelleux. Mélangez les ingrédients secs et humides jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et qu’il ne reste aucune trace de farine sèche dans le bol.
- Beurrez soigneusement votre moule à pain Pour éviter que le pain ne colle à la poêle, appliquez du beurre ou de l’huile.
- très grosses courgettes Elle contient plus d’eau qu’une courgette de taille normale. Donc, si vous avez cultivé de très grosses courgettes dans votre jardin cette année ou si vous en avez acheté sur votre marché fermier local, vous devrez peut-être extraire un peu d’eau supplémentaire après l’avoir râpée.
conserver les restes de nourriture
Ce pain aux courgettes fait maison est le MEILLEUR petit-déjeuner ! Pour conserver les restes de pain, assurez-vous que le pain a complètement refroidi après la cuisson, puis coupez-le en tranches épaisses. Conservez le pain aux courgettes dans un récipient hermétique ou un sac de conservation de la taille d’un gallon au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour une conservation plus longue, conserver dans un sac de conservation allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Les tranches individuelles peuvent être retirées et décongelées à température ambiante ou placées au micro-ondes pendant une courte période pour se réchauffer.
Si vous êtes plutôt fan de muffins, ne vous inquiétez pas… cette recette peut également être utilisée pour réaliser des mini muffins aux courgettes !
pain aux courgettes
Cette recette de pain aux courgettes est super moelleuse, délicieuse et constitue la meilleure façon d’utiliser des courgettes supplémentaires pendant l’été ou toute l’année !
Empêchez votre écran de devenir noir
- 2 tasse courgettes râpées* (environ 1 livre) (1,49 $)
- 2 gros oeufs (0,33 $)
- 1/2 tasse Sucre en poudre (0,20 $)
- 1/2 tasse sucre brun foncé (0,28 $)
- 1/3 tasse Compote de pommes sucrée (0,18 $)
- 1/4 tasse huile de cuisson (0,16 $)
- 1 cuillère extrait de vanille (0,50$)
- 2 tasse farine tout usage (0,40$)
- 1 cuillère levure chimique (0,06 $)
- 1/2 cuillère bicarbonate de soude (0,02 $)
- 1/2 cuillère Sel (0,04 $)
- 1 cuillère cannelle (0,10 $)
- 1/2 tasse noix hachées (facultatif) (1,20$)
- Préchauffer le four à 350°F. Lavez ensuite soigneusement les courgettes, coupez les tiges, puis à l’aide des trous les plus gros d’une râpe, râpez les courgettes et réservez-les. Vous aurez besoin d’environ 2 tasses de courgettes râpées.
- Battre les œufs, le sucre blanc, la cassonade, la compote de pommes, l’huile et l’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les courgettes râpées dans le bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélangez maintenant la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un autre bol.
- Ajouter le mélange de farine au bol d’ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. A ce stade, veillez à ne pas trop mélanger le mélange.
- Ajoutez les noix hachées dans le bol et ajoutez-les lentement au mélange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Beurrer un moule à pain de 8,5 « x 4,5 » avec du beurre, puis verser le mélange uniformément dans le moule.
- Cuire le pain aux courgettes dans le four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, que le centre soit craquelé et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (les morceaux sont bien, mais la solution humide ne l’est pas). .
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis retirez-le délicatement du moule et laissez-le refroidir sur une grille. Une fois refroidi, tranchez, servez et dégustez !
Voici comment nous calculons les coûts des recettes.
,Si vous avez une très grosse courgette, vous devrez peut-être en extraire un peu d’eau après l’avoir râpée. Les très grosses courgettes ont une couche uniforme. Haut Les courgettes de taille moyenne à grande ont une teneur en eau plus élevée que les courgettes.
Service: 1MorceauCalories : 234kilocaloriesLes glucides: 36OuiProtéine: 4Ouiépais: 9OuiSodium: 193MGFibre: 1Oui
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire du pain aux courgettes – Photos étape par étape
Préchauffer le four à 350°F. Ensuite, lavez soigneusement les courgettes, coupez les tiges, puis en utilisant les plus gros trous d’une râpe, râpez 2 tasses de courgettes râpées et réservez.
Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 œufs, 1/2 tasse de sucre blanc granulé, 1/2 tasse de cassonade foncée, 1/3 tasse de compote de pommes sucrée, 1/4 tasse d’huile de cuisson et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajouter les courgettes râpées dans le bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Maintenant, dans un bol séparé, ajoutez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de cannelle et mélangez bien.
Ajouter le mélange de farine au bol d’ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. A ce stade, veillez à ne pas trop mélanger le mélange.
Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées dans le bol et incorporez-les délicatement au mélange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Beurrer un moule à pain de 8,5″x4,5″ avec du beurre, puis verser le mélange uniformément dans le moule.
Cuire le pain aux courgettes dans le four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, que le centre soit craquelé et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (les morceaux sont bien, mais la solution humide ne l’est pas). .
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis retirez-le délicatement du moule et laissez-le refroidir sur une grille. Une fois refroidi, tranchez, servez et dégustez !
