Vous adorerez l’enrobage croustillant et au fromage de cette recette de poulet ranch au four. La vinaigrette ranch rend cette recette simple. Préparez-le en seulement 10 minutes. Parfait pour un week-end chargé !
Vous cherchez une idée de dîner rapide qui plaira aux enfants ? Alors ce poulet ranch au four est le bon choix pour vous. Préparez du poulet pané en seulement 10 minutes, puis préparez quelques accompagnements pendant la cuisson du poulet.
Cette recette de poulet est une nouvelle version de notre poulet à la mayonnaise. La mayonnaise garde le poulet tendre, mais ne vous inquiétez pas, la saveur de la vinaigrette ranch est ce qui fait la différence.
Table of Contents
Ingrédients du poulet ranch au four
- Poitrine de poulet désossée et sans peau: Certaines poitrines de poulet sont très grosses. Si nécessaire, coupez-les en deux ou pilez-les avec un maillet à viande. Cela aidera à cuire correctement les aliments. Les cuisses de poulet désossées et sans peau ou les filets de poulet fonctionnent également.
- chapelureCette chapelure à la japonaise apporte du croquant supplémentaire. Vous pouvez les trouver au rayon pâtisserie de la plupart des épiceries. Si vous n’en avez pas, de la chapelure ordinaire peut être utilisée, même si elle n’est peut-être pas aussi croustillante.
- Parmesan:Le parmesan fraîchement râpé est meilleur. Achetez une tranche de parmesan au rayon charcuterie de votre épicerie et râpez-la.
- mayonnaise: Ajoute de l’humidité et aide l’enrobage à adhérer au poulet. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise légère si vous préférez une option faible en gras.
- Vinaigrette ranch:Sélectionnez votre marque préférée. Pour une touche différente, vous pouvez utiliser une vinaigrette ranch aromatisée comme l’ail ou le chipotle.
- persil fraisL’origan séché peut être utilisé comme substitut, mais l’origan frais est préférable.
← Voir la fiche de recette ci-dessous pour la liste complète des ingrédients et les quantités.
Variété dans les recettes
- Plus de saveur ranch : Ajoutez un sachet de mélange d’assaisonnement Hidden Valley Ranch au mélange de chapelure et de fromage. ou créez le vôtre Ranch Masala fait maison,
- Poulet Ranch Épicé: Ajoutez une pincée de piment rouge ou de poudre de chili au mélange de chapelure pour lui donner un goût épicé. Et si vous aimez les plats épicés, essayez notre cocotte de poulet Buffalo la prochaine fois !
- Poulet en croûte d’herbesAjoutez des herbes séchées comme le thym, l’origan ou le basilic au mélange de chapelure pour plus de saveur.
- Poulet ranch au fromage: Saupoudrer du fromage cheddar râpé supplémentaire sur le poulet enrobé avant la cuisson.
- Préparez-le dans la friteuse à air: Préchauffez la friteuse à air à 375°F (190°C) et faites cuire le poulet par lots, si nécessaire, pour éviter le surpeuplement. Cuire environ 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (74 °C).
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer du poulet ranch cuit au four et l’enrober à l’avance du mélange de chapelure. Conservez le poulet enrobé au réfrigérateur jusqu’à 8 heures avant la cuisson.
Lorsque le poulet est prêt à cuire, placez-le sur une plaque à pâtisserie et procédez comme indiqué. Si le plat de cuisson est froid, la cuisson du poulet peut prendre 5 minutes supplémentaires.
Que servir avec du poulet ranch au four ?
Le poulet ranch au four se marie bien avec une variété de plats d’accompagnement. Voici quelques excellentes options :
Conseils de conservation et de congélation :
Conservez les restes de poulet ranch cuit au four dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four ou à la friteuse pour conserver le croustillant.
Vous pouvez congeler des poitrines de poulet enrobées et non cuites. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faites cuire surgelé, ce qui ajoutera 15 à 20 minutes supplémentaires au temps de cuisson.
Vous aimerez peut-être également nos lasagnes crémeuses au poulet ranch, nos côtelettes de porc ranch, nos pâtes au poulet ranch ou notre poulet craquelé à la mijoteuse.
portions 4
temps de préparation 10 minutes
temps de cuisson 35 minutes
temps total 45 minutes
- un et demi tasse chapelure
- ¼ tasse fromage parmesan frais râpé
- 4 sans peau poitrines de poulet désossées
- ¼ tasse mayonnaise
- ¼ tasse Vinaigrette ranch
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
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Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapisser ou graisser légèrement une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure panko et le parmesan fraîchement râpé. Bien mélanger.
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Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Mélanger la mayonnaise et la vinaigrette ranch dans un bol séparé. Badigeonner uniformément ce mélange sur les poitrines de poulet.
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Pressez chaque poitrine de poulet dans le mélange de chapelure, en vous assurant que tous les côtés sont uniformément enrobés. Placer les poitrines de poulet enrobées sur le plat allant au four préparé.
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Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (74 °C) et que l’enrobage soit doré et croustillant.
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Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes. Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.
- Pour plus de saveur ranch, utilisez un mélange d’épices ranch sec dans le mélange de chapelure.
- Consultez l’article ci-dessus pour plus de trucs et astuces.
Les calories indiquées sont basées sur une recette pour 4 morceaux de poulet, 1 portion représentant 1 poitrine de poulet. Étant donné que les différentes marques d’ingrédients ont des informations nutritionnelles différentes, les calories indiquées ne sont qu’une estimation. **Nous ne sommes pas des diététistes et vous recommandons de consulter un nutritionniste pour obtenir des informations nutritionnelles précises. ,
Calories : 368kilocalories , Glucides : 7Oui , Protéine: 28Oui , épais: 25Oui , Gras saturés : 5Oui , Graisses polyinsaturées : 12Oui , Graisses monoinsaturées : 6Oui , Gras trans : 0,04Oui , Cholestérol: 131MG , Sodium: 503MG , Potassium: 339MG , Fibre: 0,3Oui , Sucre: 1Oui , Vitamine A : 105je suis , Calcium: 106MG , Fer: 1MG
