Le poulet Santa Fe dans une poêle est une délicieuse recette rapide à préparer et parfaite pour tout dîner de semaine. Chargé de délicieux haricots noirs, de maïs sucré et de fromage fondant.
Si vous recherchez une nouvelle recette de Taco Tuesday qui peut rapidement préparer le dîner, essayez celle-ci. Poussins de Santa Fe de 30 minutesIl s’agit d’un repas tout-en-un cuit dans un wok et rempli de poulet, de légumes et de haricots. Une seule portion contient 43 grammes de protéines et 9 grammes de fibres.
La salsa garde la sauce simple et est délicieuse servie avec du riz mexicain ou du riz au beurre. Servez une salade de chou mexicaine et du pain de maïs avec du chili et vous obtiendrez un repas tex-mex complet que la famille adorera.
Table of Contents
Ingrédients pour le poulet Santa Fe
- Salsa: Choisissez votre marque préférée de salsa ou de sauce picante. C’est celui qui a le plus de saveur dans la sauce, alors choisissez la marque de votre choix.
- Haricots noirs et maïs : lentilles noires en conserve Et le maïs surgelé est pratique et ajoute une excellente texture. Pendant l’été, j’aime utiliser des épis de maïs frais.
- Mélange de fromages mexicains : Si vous préférez, vous pouvez utiliser du cheddar fort, du pepper jack ou du Monterey Jack à la place.
- Coriandre: Cela donne un goût rafraîchissant au plat. Si vous n’aimez pas la coriandre, utilisez du persil pour la garniture.
- poitrines de poulet: Si les poitrines de poulet sont grosses, coupez-les en deux ou hachez-les finement pour réduire le temps de cuisson. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau. Quelle que soit la coupe de poulet que vous utilisez, faites-la cuire à une température interne de 165 ºF.
▪ Reportez-vous à la fiche de recette ci-dessous pour la liste complète des ingrédients avec les quantités.
Variété dans les recettes
- Version épicée : Ajoutez des jalapenos hachés avec des oignons ou utilisez une salsa épicée. Ajoutez un peu de poudre de chili ou de piment rouge pour plus de piquant.
- Poulet crémeux de Santa Fe : Pour rendre le poulet plus crémeux, ajoutez ½ tasse de crème sure ou de fromage à la crème avant de le remettre dans la poêle.
- Autres ajouts et remplacements : Essayez d’ajouter des assaisonnements pour tacos, des poivrons, des piments verts ou un peu de jus de citron vert frais à ce poulet du sud-ouest.
Que servir avec du poulet Santa Fe ?
- Riz: Le riz blanc mexicain ou le riz au beurre complète également bien ce plat.
- Tortillas : Servir avec des tortillas de farine chaudes. Vous pouvez également déchiqueter des poitrines de poulet et les utiliser pour garnir des tacos ou des burritos. Les tortillas de maïs ou les chips de tortilla sont toujours un plat d’accompagnement bienvenu.
- Salade: Une simple salade verte ou une salsa de tomates au maïs.
- Doux: Gâteau Tres Leches à la noix de coco ! Cela fait un petit gâteau rond et est très savoureux.
Puis-je faire cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette de poulet Santa Fe à l’avance pour la préparation des repas. Faites cuire le tout comme indiqué, laissez-le refroidir puis mettez-le au réfrigérateur. Au moment de servir, faites-le chauffer dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Conseils de stockage et de congélation
Les restes de poulet Santa Fe peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour congeler, conservez le mélange de poulet et de haricots refroidi dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Réfrigérez-le toute une nuit avant de le réchauffer dans une poêle à feu moyen.
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portions 4
temps de préparation 10 minutes
temps de cuisson 20 minutes
temps total 30 minutes
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 petite cuillère poudre d’ail
- 1 petite cuillère Poudre de piment
- 1 petite cuillère Sel
- moitié-moitié petite cuillère poivre noir
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive
- 1 moyen oignon jaune haché
- 1 tasse Salsa ou sauce picante
- 1 peut faire haricots noirs Égoutter et lavé, 14 onces
- 1 tasse maïs congelé
- 1 ½ tasse Mélange de fromages mexicains
- ¼ tasse coriandre fraîche haché
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Assaisonnez les poitrines de poulet avec de la poudre d’ail, de la poudre de chili, du sel et du poivre. 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirer de la poêle et réserver. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit transparent. 1 oignon jaune de taille moyenne
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Mélangez la salsa, les haricots noirs et le maïs surgelé. Cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud. 1 tasse de salsa, 1 boîte de haricots noirs, 1 tasse de maïs surgelé
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Remettre les poitrines de poulet dans la poêle. Saupoudrer le mélange de fromage mexicain sur le mélange de poulet et de haricots. 1 ½ tasse de mélange de fromages mexicains
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Couvrir la poêle et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et bouillonne.
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Saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir. ¼ tasse de coriandre fraîche
- Si vous n’avez pas de lentilles noires, vous pouvez les remplacer par des haricots pinto, des haricots rouges ou même des pois chiches.
- Préparez du poulet Santa Fe dans la mijoteuse ! Faites frire les poitrines de poulet, puis placez-les dans une mijoteuse avec les autres ingrédients (sauf le fromage). Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Saupoudrer le poulet de fromage pendant les 30 dernières minutes pour qu’il fonde.
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Consultez l’article ci-dessus pour plus de trucs et astuces.
Les calories indiquées sont basées sur une recette pour 4 portions, qui contient 1 poitrine de poulet et ¼ de mélange de haricots et de maïs par portion. Étant donné que les différentes marques d’ingrédients ont des informations nutritionnelles différentes, les calories indiquées ne sont qu’une estimation. **Nous ne sommes pas des diététistes et vous recommandons de consulter un nutritionniste pour obtenir des informations nutritionnelles précises. ,
Calories : 436kilocalorie , Glucides : 34Oui , Protéine: 43Oui , épais: 15Oui , Gras saturés : 6Oui , Graisses polyinsaturées : 2Oui , Graisses monoinsaturées : 6Oui , Gras trans : 0,01Oui , Cholestérol: 98MG , Sodium: 1478MG , Potassium: 1036MG , Fibre: 9Oui , Sucre: 4Oui , Vitamine A : 815je suis , vitamine C : 8MG , Calcium: 536MG , Fer: 3MG
