Si vous cherchez une façon simple de savourer des rouleaux de chou, essayez cette soupe au chou farcie ! Les instructions pour la cuisinière, la mijoteuse et l’Instant Pot sont incluses.
Qui aime les rouleaux de chou ? Même si je n’ai jamais fait de rouleaux de chou farcis, je me souviens d’en avoir mangé chez un ami pendant mon adolescence. Ils ressemblent aux poivrons farcis, que j’adore.
Cette soupe au chou farci reprend toute la saveur des rouleaux de chou et les transforme en une recette de soupe facile !
Table of Contents
Ingrédients de la soupe aux choux farcis
Alors, qu’y a-t-il dans la soupe aux choux farcis ? Nous avons deux viandes, du porc haché et du bœuf haché. Il contient des tomates concassées et hachées, des oignons, du riz et bien sûr du chou. Utilisez du bouillon de bœuf comme base, mais la saveur de tomate ressort vraiment.
Comment faire une soupe aux choux farcis
Je vais partager trois façons de préparer cette soupe aux rouleaux de chou, mais je commencerai par la cuisinière.
- Ajouter l’huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’oignon et faites revenir 2 minutes.
- Ajouter le bœuf et le porc. Cuire et couper en morceaux jusqu’à ce que la viande devienne rose. Retirez toute graisse.
- Incorporer le reste des ingrédients. Mettez la soupe sur feu doux et laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le chou soit tendre.
instructions pour la mijoteuse
- Faire dorer le porc et le bœuf dans une poêle sur la cuisinière à feu moyen. Remuez bien. Retirez toute graisse.
- Ajouter l’oignon masala. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Placez la viande dorée assaisonnée dans la mijoteuse.
- Ajouter le reste des ingrédients. – Couvrir la soupe aux choux farcis et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.
instructions de pot instantané
- Appuyez sur Mode Sauté. Ajoutez de l’huile. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’oignon, les épices, les herbes et la sauce Worcestershire. Remuer et laisser les oignons ramollir légèrement, environ 1 à 2 minutes.
- Mélangez le porc haché et le bœuf. Faites dorer la viande en remuant fréquemment.
- Une fois la viande dorée, appuyez sur le bouton Annuler pour désactiver le mode Sauté. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour combiner. Couvrez l’Instant Pot avec un couvercle réglé sur fermeture hermétique et réglez la minuterie sur haute pression pendant 35 minutes en réglage manuel.
- Une fois la minuterie arrêtée, appuyez sur le bouton Annuler et effectuez une libération rapide.
Variations et substitutions de recettes
- Vous cherchez une soupe aux choux farcis à faible teneur en glucides ? Utilisez du riz au chou-fleur au lieu du riz traditionnel.
- Riz brun Fonctionne bien dans cette recette de soupe aux choux.
- Remplacez le bœuf et le porc par de la dinde ou du poulet haché.
- Ajoutez plus de légumes si vous le souhaitez – céleri, carottes ou poivrons.
Que servir avec une soupe aux choux farcis ?
La soupe aux choux farcis est copieuse et délicieuse, vous aurez donc envie de servir quelque chose qui complète, mais ne domine pas. Voici quelques idées :
- Pain croustillant ou petits pains – Parfait pour absorber le bouillon.
- Remplissages – Un côté crémeux qui se marie bien avec le riche bouillon de tomates et le chou.
- sandwich au fromage grillé – Le fromage grillé et la soupe vont toujours de pair.
- Salade verte simple – Une salade légère accompagnée d’une vinaigrette peut ajouter un contraste rafraîchissant à une soupe aux choux farcis.
portions 12
temps de préparation 20 minutes
temps de cuisson 35 minutes
être sous pression 20 minutes
temps total 55 minutes
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive 14 grammes
- un et demi gros oignon (haché)
- 1 livre boeuf haché maigre
- 1 livre porc haché maigre
- 6 tasse bouillon de boeuf 48 onces
- 24 once tomates concassées (sans sec)
- 24 once tomates concassées (sans sec)
- 1 tasse riz blanc cru 200 grammes
- 1 cuillerée à soupe Sauce Worcestershire 17 grammes
- 1 1/2 cuillère Sel 9 grammes
- 1/2 petite cuillère poivre noir moulu 2 grammes
- 1 petite cuillère poudre d’ail 3 grammes
- 1 petite cuillère Poudre de piment 3 grammes
- 2 feuille de laurier
- 2 brins de persil frais (arraché)
- 1 tête de chou 1 livre hachée
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Ajouter l’huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’oignon et faites revenir 2 minutes. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ½ gros oignon
-
Ajouter le bœuf et le porc. Cuire et couper en morceaux jusqu’à ce que la viande devienne rose. Retirez toute graisse. 1 livre de bœuf haché maigre, 1 livre de porc haché maigre
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Incorporer le reste des ingrédients. Mettez la soupe sur feu doux et laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le chou soit tendre. 6 tasses de bouillon de bœuf, 24 onces de tomates hachées, 24 onces de tomates concassées, 1 tasse de riz blanc cru, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de poudre de chili, 2 feuilles de laurier, 2 brins de persil frais, 1 tête de chou
- Pour une soupe plus liquide, ajoutez 2 à 3 tasses de bouillon de bœuf supplémentaire (ou d’eau) une fois la soupe cuite.
- Garnir de fromage, crème sure, persil (facultatif)
- Conservez les restes de nourriture dans un contenant hermétique au congélateur. Conserver au congélateur jusqu’à 6 semaines.
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Consultez les articles pour les instructions sur la mijoteuse et l’Instant Pot.
Les calories indiquées sont basées sur 12 portions de soupe, 1 portion représentant 1/12 de soupe. Étant donné que les ingrédients de différentes marques contiennent des informations nutritionnelles différentes, les calories indiquées ne sont qu’une estimation. **Nous ne sommes pas des diététistes et vous recommandons de consulter un nutritionniste pour obtenir des informations nutritionnelles précises. ,
Calories : 279kilocalories , Glucides : 24Oui , Protéine: 19Oui , épais: 11Oui , Gras saturés : 4Oui , Cholestérol: 50MG , Sodium: 895MG , Potassium: 755MG , Fibre: 4Oui , Sucre: 6Oui , Vitamine A : 310je suis , vitamine C : 39.4MG , Calcium: 91MG , Fer: 3.3MG
