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Si vous n’avez pas encore essayé d’ajouter de la cannelle à votre glaçage à la crème au beurre, nous vous invitons à le faire ! Et ne lésinez pas ! Comme vous le verrez, ma recette utilise beaucoup de cannelle et le résultat est incroyable.
Le glaçage à la crème au beurre et à la cannelle est si facile à préparer. Il est prêt en quelques minutes seulement et est prêt à être utilisé sur tous vos gâteaux et cupcakes préférés. Saupoudrez un peu de sucre à la cannelle – comme je le fais sur mes Churro Cupcakes – pour créer quelque chose de vraiment spécial !
Table of Contents
Matériel
Cette recette ne nécessite aucun ingrédient sophistiqué. Il y a quelques points que vous devez garder à l’esprit lors de l’achat de matériel :
- J’utilise du beurre non salé dans toutes mes recettes de pâtisserie. Vous pouvez utiliser du beurre salé dans ce glaçage ; Si vous faites cela, n’ajoutez pas de sel.
- Certaines marques de sucre en poudre sont plus épaisses que d’autres. S’il y a des grumeaux dans votre sucre, vous devrez le tamiser avant de l’utiliser. Si le résultat semble suffisamment lisse, vous n’aurez pas besoin de réaliser cette étape.
Instruction
La première étape consiste à battre le beurre à haute vitesse pendant trois minutes à l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur électrique à main. Il est très important de mélanger la totalité car vous aérez le beurre. Si vous ne mélangez pas assez longtemps, le glaçage sera trop dense.
conseil: Vous devrez vous arrêter toutes les minutes pendant que vous mélangez pour racler les parois du bol, car le beurre collera aux parois du bol. Le moyen le plus simple de le faire est d’utiliser une spatule en silicone, mais vous pouvez éviter complètement de gratter en utilisant une spatule à gratter. De nombreux mixeurs sont désormais équipés d’une palette de grattage, mais vous pouvez en acheter une si le vôtre n’en a pas.
Ajouter le sucre en poudre. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit et faites toujours tourner le mixeur à basse vitesse. Si vous remuez à grande vitesse, le sucre se répandra partout dans votre cuisine !
Après cela, ajoutez-y la cannelle, l’extrait de vanille et le sel.
Étalez-le sur vos desserts ou versez-le dans une pipe !
Conseils d’experts et FAQ
Il se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante ou des mois au congélateur. Si vous le congelez, vous devrez le ramener à température ambiante et le mélanger à nouveau pendant une minute ou deux avant de commencer à le servir.
j’en recommande un Wilton 1M (lien payant) Pour ce cupcake parfait !
Glaçage crémeux à la cannelle
Si vous n’avez pas encore essayé d’ajouter de la cannelle à votre glaçage à la crème au beurre, nous vous invitons à le faire ! Et ne lésinez pas ! Comme vous le verrez, ma recette utilise beaucoup de cannelle et le résultat est incroyable.
- Battre le beurre au batteur électrique à haute vitesse jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré, environ trois minutes.
- Ajoutez-y petit à petit du sucre en poudre.
- Ajoutez la cannelle, l’extrait de vanille et le sel et continuez à battre pendant une minute.
- Ajoutez plus de sucre glace pour rendre le glaçage à la crème au beurre plus ferme, si vous le souhaitez.
- Étalez-le ou déposez-le sur vos desserts préférés. Éventuellement, saupoudrez de sucre à la cannelle.
- Si vous prévoyez de faire de plus grands cercles de glaçage, cette recette ne couvrira que 12 cupcakes. Doublez au besoin.
- Le glaçage couvrira deux gâteaux ronds de 8″.
- Si vous souhaitez mettre du glaçage à la crème au beurre sur des cupcakes, Le moyen le plus simple d’obtenir des tourbillons de cupcakes parfaits est d’utiliser un Pourboire 1M (lien de paiement),
- Bien qu’il existe de nombreuses recettes de glaçage que vous pouvez mélanger à la main, le meilleur glaçage à la crème au beurre nécessite de mélanger le beurre avec beaucoup d’air. Pour faire ce travail correctement, je vous recommande utiliser un batteur électriqueUn batteur à main ou un batteur sur socle fonctionneront tous deux bien.
- tu devras Arrêtez-vous toutes les minutes pendant que vous mélangez et raclez les parois du bol. Parce que le beurre va coller aux parois du bol. Le moyen le plus simple de le faire est d’utiliser une spatule en silicone. Une façon d’éviter de racler le bol consiste à utiliser un mélangeur doté d’une palette de grattage. De nombreux mixeurs sont désormais livrés avec une palette de grattage, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez en acheter une (comme Beater Blade (lien payant),
- Tamiser le sucre en poudre si nécessaire, Regardez le sucre réel et voyez s’il contient des grumeaux (certaines marques sont plus grumeleuses que d’autres). Les flocons de sucre en poudre ne s’intégreront pas au glaçage et risquent de rester coincés dans votre douille. Mesurer avant de filtrer.
- Le glaçage se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante ou des mois au congélateurVous devrez le ramener à température ambiante et mélanger à nouveau pendant une minute ou deux avant de commencer à le servir.
Calories : 129kilocalories , Les glucides: 16Oui , Protéine: 1Oui , épais: 8Oui , Gras saturé: 5Oui , Gras polyinsaturés : 1Oui , gras monoinsaturés : 2Oui , Gras trans: 1Oui , Cholestérol: 20MG , Sodium: 26MG , Potassium: 4MG , Fibre: 1Oui , Sucre: 15Oui , Vitamine A : 237je suis , vitamine C: 1MG , Calcium: 6MG , Fer: 1MG
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